Amis des arts et de la culture de Palestine

Le maftoul, le couscous palestinien

En Palestine, nous préparons et mangeons un couscous spécial. C’est le maftoul, beaucoup plus gros que d’habitude, avec une couleur plus foncée, un parfum incomparable et une forme irrégulière, comme un produit artisanal préparé strictement à la main.
Trouver le maftoul en Palestine n’est pas du tout difficile. C’est, en fait, un plat très populaire et répandu partout, en particulier les vendredis (jours fériés) dans les maisons, comme c’est le cas avec le Couscous algérien, donc dans la région du Maghreb.
Et maintenant il ne reste plus qu’à aller à la découverte de Maftoul palestinien avec Om Nassem, aussi bon que précieux !
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