Amis des arts et de la culture de Palestine

Le Saj, le pain festif de nos mères.

A l’époque, les familles palestiniennes préparent le pain de Saj dans des contextes festifs, pendant les fêtes et les grandes invitations. Souvent, le pain de Saj, est accompagné avec la viande de mouton.
Dans les années 1980, les familles bédouines, ont préparé ce pain pour faire le déjeuner des fêtes de mariage. Il y avait une tradition, l’hôte prenait des galettes et les remplissait avec de la viande pour les distribuer aux voisins et aux proches.
A cause les conditions difficiles à Gaza, avec le manque d’électricité et les agressions israéliennes, les familles palestiniennes peuvent facilement préparer ce pain de Saj chez elles pour nourrir ses enfants.
Le pain de Saj est une galette sans levain de 60 à 80 cm de diamètre, très fine. Il est préparé à partir d’une pâte à pain dans la tradition orientale sur un saj, une coupole métallique au-dessus d’un feu de bois.

© Gaza Stories, 2020



FAIRE UN DON

ACTUALITES

  • La Chambre préliminaire de la CPI rend sa décision sur la demande du Procureur relative à la compétence territoriale concernant la Palestine

    Aujourd’hui, le 5 février 2021, la Chambre préliminaire I de la Cour pénale internationale (« CPI » ou « la Cour ») a décidé, à la majorité, que la compétence territoriale de la Cour dans la situation en Palestine, un État partie au Statut de Rome de la CPI, s’étend aux territoires occupés par Israël depuis 1967, à savoir Gaza et la Cisjordanie, y compris Jérusalem-Est.
    Le 20 décembre 2019, le Procureur a annoncé la conclusion de l’examen préliminaire de la situation en Palestine. Le Procureur avait conclu que (...)

  • Covid-19 : les Palestiniens abandonnés à leur sort pendant qu’Israël vaccine à tour de bras

    Alors que les Israéliens enregistrent un nombre record de vaccinations, les territoires occupés font toujours des pieds et des mains pour obtenir un vaccin contre le coronavirus.
    Israël s’est vanté de surpasser les autres pays avec sa campagne de vaccination contre le virus Covid-19, plus de 12 % de sa population ayant reçu la première de deux injections depuis décembre.
    Pfizer se vend au plus offrant
    Le pays cherche à être le premier au monde à réussir à se libérer de la Covid-19, en faisant (...)

  • COMMENT UN HOMME INTÈGRE ET COURAGEUX, À LA TÊTE DE L’UNRWA, A ÉTÉ LAMINÉ PAR LES MÉTHODES NAUSÉABONDES DU LOBBY ISRAÉLIEN

    L’enquête de l’ONU sur Pierre Krähenbühl, ancien commissaire général de l’UNRWA, obligé de démissionner après avoir été traîné dans la boue, montre que les accusations portés contre lui étaient fausses, et que le dossier est vide.
    Pierre Krahenbühl, a en fait commis une faute impardonnable : il a défendu les réfugiés palestiniens jusqu’au bout. Il s’est démené pour faire vivre cet organisme des Nations Unies, chargé de veiller à la sécurité alimentaire, sanitaire et éducative des réfugiés palestiniens. Y compris (...)